今日も良い天気ですね。 ポカポカです。
こんな日は、冬用の厚い黒色のコートではなくて、水色の軽めのアウターと、春ニットでお出かけしてみました。 気分も受かれます。
なんだかもう春のようです。
そうそう、コブカフェ工房ですが、近々移転することになりそうです。
元々バーだったところに入って、昼はカフェ、夜はバル的に使っていた今のところ。
その後、キッチンカーが忙しくなったので、お店としては開けずにキッチンカーの仕込みとして使ってました。
ただ、段々と狭くなってしまって、やりづらくなってきて。
遂に移転、です。
移転先では、キッチンカーの仕込みと一緒に、お店としてもオープンしたいな。
店内飲食はちょっと未定だけど、せめてUber Eatsとテイクアウトだけでも。
がんばらないと。
さて、そんなコブカフェの「材料はコレだけ！」シリーズ、最後の海老カレー。
コブカフェスパイスは簡単におうちでスパイスカレーを作ろう！として出してるんですが、この中でも一番簡単なのが、コレ、海老カレー。
バターやココナッツミルク(または、生クリーム)と、いつも手元にはない材料かもですが、材料さえ用意できたら、作るのは超簡単。 簡単過ぎて、失敗する方が難しいレベルです。
最初の一歩として、ぜひどうぞ。