今回のブログは盛りだくさん。
今週末は、ちょっとのんびりモード。
土曜日は三田ブランチピクニック
http://www.brunchpicnic.jp/
前回はキッチンカーでしたが、今回はテント出店とのこと。
違う場所での出店なので、また楽しみです。
そして日曜日は、芦原橋アップマーケット
http://reedjp.org/up/
なんだかんだで、けっこう長いお付き合い。
コブカフェは毎週末色んなイベントに出るので、毎月出られる訳ではないけど、可能な時は出てます。
一時前に比べたら落ち着いてきた雰囲気もありますが、行けば新しい出会いもあるし、いつものメンバーにも会える。
そんな素敵なイベントです。
んで。
味見の話。
前回の塩の話にもつながるのですが、料理するときは味見をしましょう、って話。
カレーとかスープのときは、味見をすると思います。
（たまにそれすらしない人を見ますが・・・）
液状のものは味見をして、足りないものがあれば足せば良いから味見をしやすい。
当たり前の話です。
でも、味見をしにくいと言われるものも、可能な限り味見をした方がいいかなと。
例えば、ハンバーグ。
ひき肉に卵やパン粉入れて、塩コショウをした、ハンバーグのタネを作って。
その状態で、すこーしだけでいいからひき肉の部分を食べてみる。
すると、しっかり味がしてるかどうか分かると思います。
いや、わかりますよ。
「焼いてないひき肉食べたらおなか壊すじゃん！やだよ！」
わかります、わかります。
確かに大量に食べたらおなか壊すでしょう。
けど、ほんの少し、小指の爪の半分くらいの量であればおなか壊すことはないです（多分）
そこでしっかり味を感じられたらその味をちゃんと覚えておいて、さらに焼いた後の味を確認。
それで、思ってた通りの味になってるかどうか。
そうやって何度もトライ＆エラーを繰り返して、美味しく料理できるようになっていくのです。
※生肉を食べることに関しては、ご自身の責任でお願いします。
最後にスパイス販売の話。
お陰様で好評な、コブカフェスパイス販売に、新たにチャイのスパイスが入ります。
２～３杯が作れるセットが２回分で、1パック。
480円です。
こちらは、もうすぐ仲間入りする予定です！
（本当は今日にでも販売する予定だったのに、自分の発注ミスでレシピが手元にないなんて言えない・・・）