どうも、コブカフェの小藪です。
すみません、更新が遅れてました。
新店舗の準備でバタバタです。
やることが多すぎて、完全に色々ミスってます。
写真は、旧店舗です。
全ての荷物を、新店舗に持っていきました。
旧店舗、こんなに広かったんですね・・・。
最近は、荷物が多すぎて人が動きづらいところまで来てたので、なんだか不思議な感じです。
そもそも、旧店舗はカフェ＆バル的にスタートしたお店でした。
なので、別にキッチンカーは封印してたんですね。
けど、なかなか軌道に乗らず、厳しい状態でした。
そこで、昔取った杵柄。
キッチンカーに戻ってみたら、そっちの方が上手くいきだして。
実店舗を開けておくより、キッチンカーに力を入れる方が良い、となって、完全にそっちに舵を取った次第。
お店にお客様を入れることができない代わりに、キッチンカーに全力で向かい合いました。
けど。
やっぱりお客さんにお店に来てもらいたい、という気持ちがなくなったわけではなく。
キッチンカーでイベントに出てるとき、カレーを食べてくれたお客さんから「美味しかったよ！また食べたいから、お店の場所教えてほしい！」と言われたとき。
とても嬉しかったけど、「すみません、実店舗はないんです・・」て答えるときの申し訳なさ。
やっぱり実店舗もやりたい！
と決断。
こんなコロナのタイミングでの開店に向けて走ってます。
少しずつ新店舗の画像も上げていきますね。
では、また!