ABOUT

kovcafeはもともと、自宅で開いてたホームパーティでした。
一ヵ月に一回、自宅に友達を呼んでのホームパーティ。会費は食材費のみ。
ただ、友達に「美味しかった！」と言われるのが嬉しくて、どんどん開催を重ねていきました。
一時期は友達が友達を呼び、一日に30人が来ることも！あくまで自宅なので、6畳二間あるだけのアパートに30人！
座るとこなんてなくて、予期せぬ立食パーティに。
そんなホームパーティを繰り返してましたが、やはりもっともっと美味しいと言われたくて、自分でお店を持ちたいを思い、キッチンカーをスタート。
そのときも、ホームパーティの名前と同じ、「kovcafe」と命名。

しかし、実際にキッチンカーで仕事としてスタートすると、難しいことだらけでした。
道端でランチを売ってても売れない。
お客様が並びだしたら、警察が来て「近くの人から苦情がきてます。どいてください」。
今考えると、ダメなことだらけでした。
やはり勢いだけじゃだめだ、一度やり直そうと思い、キッチンカーは封印しました。
飲食店で修行をしたり、お金を貯めるために派遣の仕事をしたり。
その後、大阪都島に小さなバル＆カフェをオープンさせました。
しばらくはお店をやってたのですが、やはりキッチンカーへの情熱が燃え上がり、再度キッチンカーの世界に戻りました。
以前の失敗を糧に、本気で美味しいカレーを届けるために。

コブカフェは現在、無農薬玄米カレーをメインにお届けしています。
安全で安心な美味しいものを。
これほどチープなコンセプトもないかもしれませんが、基本だと思います。
常に基本に立ち戻りながら、さらに安全、安心なものを。
さらに美味しいものを。
終わりない道をいつまでも追求します。