ABOUT

kovcafeはもともと、自宅で開いてたホームパーティでした。
一ヵ月に一回、自宅に友達を呼んでのホームパーティ。会費は食材費のみ。
ただ、友達に「美味しかった!」と言われるのが嬉しくて、どんどん開催を重ねていきました。
一時期は友達が友達を呼び、一日に30人が来ることも!あくまで自宅なので、6畳二間あるだけのアパートに30人!
座るとこなんてなくて、予期せぬ立食パーティに。
そんなホームパーティを繰り返してましたが、やはりもっともっと美味しいと言われたくて、自分でお店を持ちたいを思い、キッチンカーをスタート。
そのときも、ホームパーティの名前と同じ、「kovcafe」と命名。

しかし、実際にキッチンカーで仕事としてスタートすると、難しいことだらけでした。
道端でランチを売ってても売れない。
お客様が並びだしたら、警察が来て「近くの人から苦情がきてます。どいてください」。
今考えると、ダメなことだらけでした。
やはり勢いだけじゃだめだ、一度やり直そうと思い、キッチンカーは封印しました。
飲食店で修行をしたり、お金を貯めるために派遣の仕事をしたり。
その後、大阪都島に小さなバル&カフェをオープンさせました。
しばらくはお店をやってたのですが、やはりキッチンカーへの情熱が燃え上がり、再度キッチンカーの世界に戻りました。
以前の失敗を糧に、本気で美味しいカレーを届けるために。

コブカフェは現在、無農薬玄米カレーをメインにお届けしています。
安全で安心な美味しいものを。
これほどチープなコンセプトもないかもしれませんが、基本だと思います。
常に基本に立ち戻りながら、さらに安全、安心なものを。
さらに美味しいものを。
終わりない道をいつまでも追求します。

kovcafeスタッフ

             

事業名:
KOV CAFE (コブカフェ)
代表者名:
小藪貴士
Address:
〒534-0022
大阪市都島区都島中通2丁目24-13

*上記住所は、コブカフェ工房所在地です。コブカフェ工房は、セントラルキッチンのため、ご飲食のご提供やスパイス販売等は行っておりませんので悪しからずご了承ください。

Tel:
06-6180-9119
Email:
info@kovcafe.com