こんにちは、元バイトリーダーです。台風が過ぎ去り、どれどれと窓を開けてみると、、、いない！
こないだまですぐそばにいたはずの真夏が、いない！もうー、お前暑苦しぃんだよォー、あっちいけよぉー、と悪態つきながらも実はまんざらでもない、という友達以上恋人未満だった真夏がいないっ！残っているのは暑苦しさだけ。おお、こわい。これからあと1ヶ月半くらいはこの大っ嫌いな残暑と付き合っていくしかないと思うと、少々気が滅入ります。気温だけ維持したまま太陽光線弱めるんじゃねえよ！と、口も悪くなってしまうことをお許しください。
そんな訳でね、もうテンション下がるしご飯も作る気しないわっ！と思った昨日は適当ドライカレーにしました。この間テレビでドライカレーのお店が紹介されてて、それはカレースパイスとご飯を炒め合わせる、見た目カレーチャーハンみたいなものでしたが、私がここで言うドライカレーは、汁気がないスパイス味の挽肉炒めをご飯にかけるというやつです。どっちもドライカレーでいいんですかね？
作り方は説明するまでもなく、みなさんのご想像通りです。
けど、一応説明します。まず冷凍庫にある合挽き肉を使おうと思ったら、予想外に量が少なく、肉が少ないと何となく満足感が足りなくて食後にポテチ一袋とか食べちゃう危険性があるので、これまた冷凍してあった豚コマを適当に刻んで合体させることに。結果、この粗みじんの豚コマ投入が功を奏し、食べ応えある仕上がりになりました。
さてさて、フライパンに玉ねぎとニンニクのみじん切りを入れて炒めて肉も炒めてケチャップをグルグルっと入れてコブカフェオリジナルスパイス(今回はチキンカレースパイス)も入れてケチャップの汁気が飛ぶまで数分炒めると、出来上がりです。
スパイスは結構な量入れました。肉は推定150g、大きい玉ねぎ４分の1個に対してスパイスは推定大さじ3以上は入ってると思います。ちゃんと計らなくてすみません。ちょいちょい味見しながら入れてったら、まだいけるな、まだいけるな、って感じで予想より多くスパイス入りました。これを2人で食べると、スパイスを1人大さじ1.5杯食べてるってことになります。思ったより多い！もし毎日食べたら1ヶ月で大さじ45杯食べる計算！これまた推定ご飯茶碗軽く3杯分くらい！(あくまで推定)毎日食べなくても、週一で食べても、なんか身体に影響ありそうですね。ターメリックはコレステロールを下げたり肝機能をよくする効果があると、今、ネットで調べたところですからね。詳しく知りたい方は、スパイス&ハーブ検定を取得している店長をイベントでつかまえて質問ぜめにして下さい。
しかしスパイスには確実に食欲増進の効果はありますね。私、最近あんまりたくさん食べられなかったんですが、スパイスの匂いにつられてご飯をいつもの1.5倍か2倍は食べましたから。
食欲は目からとも言いますから、レタスの千切りとトマトの小さめ角切りと目玉焼きとアボガドと紫玉ねぎの酢漬けものせました。あと、アボガド食べたいあまりにまだ熟し足りないなー、って思いながら購入したらやっぱりカチカチだったアボガドも少量添えております。こういうことありませんか？ダメかなダメだろうなー、ってわかってるのにやっちゃうこと。人間はつくづく馬鹿な生き物です。
余談ですが、紫玉ねぎが実家から送られてきまして、今までははスライスしてサラダに乗せたりして食べてたんですが毎度毎度それも飽きるんで、同じくスライスしたのを酢につけといたやつです。これがドライカレーに合うー！それがわかったのが大発見でした。焼いた肉とか魚に乗せてもいいなー。ポテサラに混ぜてもいいなー。ただ、酢だけだと結構ガツンとくるんで、マイルドなのが好きな方は砂糖を入れて甘酢にするのがよいです。
そんなわけで、ドライカレーがおいしくできました、というお話しでした。みなさん、夏のうちにやりたいことは早めにやっておきましょうね。
【コブカフェオリジナルスパイス販売中！】
レシピと作り方の動画も見られます！おうちでわいわい手作りカレーにチャレンジしてみてください！